Hähnchen-Eier-Salat

Zutaten

Für: 1 große Portion

  • 200 g Hähnchenbrust
  • 2 Eier hart gekocht
  • 1/2 Zwiebel
  • 1/2 Glas zuckerfreie Cornichonns
  • 75 g Joghurt t
  • 1 TL Zitronensaft
  • Schnittlauch
  • Salz
  • Paprika edelsüß
  • Süßungsmittel nach Wahl

Zubereitung

  1. Das Hähnchen etwa 20 Minuten in Salzwasser pochieren, abkühlen lassen, zerrupfen und würzen.
  2. Die Eier, die Zwiebel, die Cornichons und den Schnittlauch hacken.
  3. Den Joghurt mit dem Zitronensaft und dem Schnittlauch verrühren und würzen.
  4. Alle Zutaten miteinander vermengen und ziehen lassen.

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